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トップ > 調味料類 > 味噌類 > 【へチャンドル】GOLD太陽草コチュジャン（14kg）

【へチャンドル】GOLD太陽草コチュジャン（14kg）

商品コード : 4201

規格 : 14kg

定価 : ~~7,700円~~

価格 : 7,000 円(税込7,560 円)

ポイント : 75ポイント

数量 :

韓国

【へチャンドル】GOLD太陽草コチュジャン（14kg）についてつぶやく

伝統の色とツヤを生かしながら味わいアップ！

業務用、イベントにおすすめの大容量コチュジャンです。

商品名	【へチャンドル】GOLD太陽草コチュジャン（14kg）
原材料名	水あめ、小麦粉、唐辛子粉、食塩、小麦、にんにく、たまねぎ、米粉、麹／酒精、調味料（アミノ酸）
内容量	14kg
栄養成分（100gあたり）	エネルギー： 225kcal たんぱく質： 5g 脂質　　　： 2.2g 飽和脂肪酸： 0g トランス脂肪酸： 0g 炭水化物　： 46g 糖質　　　： 21g 食塩相当量： 6.55g コレステロール： 0mg
原産国名	韓国
保存方法	直射日光及び高温の場所を避け、すずしい場所に保管してください。
商品特徴	太陽草コチュジャンはヘチャンドルが1992年に開発した製品で、伝統コチュジャンの色と艶を継承しつつも適度な粘り気があり、コチュジャン特有のピリッとした旨味（サッパリとした辛さで料理の味を引き立てる特有の味）と独特の発酵した香りを含み、従来品の甘さと口当たりの悪さを改良したのが特徴です。また、HACCP（危害分析と重要管理点監視）システムを適用した衛生的な製造工程を経て生産されています。
用途	ビビンバ、炒め物、トッポキ、和え物、鍋料理、煮物など様々な料理にご使用ください。
ご注意	・開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用ください。・賞味期限内でも長期保存により色が濃くなる場合がありますが、熟成によるものですので安心してお召し上がりください。（開封後、容器をラップで覆っておくとコチュジャンの乾燥を防げるのでより長く鮮度を保てます。）
コチュジャンについて	［コチュジャンの種類］コチュジャンは、基本的な材料に何を加えるかによって様々なコチュジャンが開発されてきました。最も代表的なものが穀類を混ぜて作ったコチュジャンですが、その他珍しいものにはカボチャや果物などの実を混ぜて作ったコチュジャン等も各地域にみられます。［代表的なコチュジャンの種類］・基本的な材料（味噌玉麹の粉と粉唐辛子）にもち米の粉を混ぜて作る、もち米コチュジャン・うるち米を混ぜて作る、うるち米コチュジャン・トウキビを混ぜて作る、トウキビコチュジャン・麦を混ぜて作る、麦コチュジャン・小麦を混ぜて作る、小麦コチュジャン・小豆を混ぜて作る、小豆コチュジャンこのほかにも味噌玉麹の粉を作ったあとの残りかすに粗挽きの粉唐辛子を入れて作るかすコチュジャンやおこげを使用したおこげコチュジャンなどが開発され庶民に愛されてきました。
♪おすすめレシピ♪	● しいたけのコチュジャン酢和え材料：シイタケ 120g，牛肉 30g（ニンニクのみじん切り，昆布醸造醤油，ごま油，砂糖，胡椒），きゅうり 60g，たまねぎ 20g，万能ねぎ 20g，りんご 40g たれ：酢コチュジャン 35g，砂糖 13g，醸造酢 23ml，粉唐辛子，ニンニクのみじん切り，ごま塩作り方： ① 牛肉は細かく刻んで、下味をつけた後炒める。 ② シイタケは軸を取り除き、塩を入れてサッとゆでた後に薄く切る。 ③ きゅうりは斜めに切って塩に軽く漬けた後、水気をぎゅっと絞る。 ④ たまねぎ、万能ねぎは千切りにして、りんごは1㎝の厚さに切る。 ⑤ 準備した材料を混ぜ、味付けをして軽く和える。りんごのさわやかな味とシイタケがピリッと辛いコチュジャンとよくマッチした、辛く、酸っぱく、甘みがある異色料理です。シイタケはかさが開いておらず、内側のシワが白くて肉が厚く、軸が乾いていないものを選びましょう。酢を多く入れ過ぎてしまった時は、お酒を少し入れれば味がまろやかになります。干シイタケをもどす際に出る水は、汁を沸かす時に利用すると良いです。 ● 豚肉の干しナス炒め材料：豚肉 200g，干しナス 40g，たまねぎ 80g，長ねぎ 20g，ごま油 10ml，サラダ油，ごま肉のたれ：酢コチュジャン 50g，ヘチャンドル在来式味噌 15g，日本酒 20ml，砂糖 10g，昆布醸造醤油 15ml，ニンニクのみじん切り 10g，生姜みじん切り 10g，粉唐辛子 2g 作り方： ① 干しナスはぬるま湯に約3時間ほどつけてもどす。 ② 肉は上記のたれに浸しておく。 ③ たまねぎは千切りにし、長ねぎは太く切る。 ④ 熱したフライパンで先にたまねぎを炒め、豚肉、干しナスの順に加えて炒める。 ⑤ ④に長ねぎを入れてごま、ごま油で仕上げる。 ** 干しナスは生のナスと異なり歯ごたえがあって肉の質感と似ているので肉とよく合います。干しナスは3時間以上浸してもどせば固くなく、辛味もなくなります。ナスを乾燥させるときは、切ったらすぐに水に浸してアクをとり、沸騰した塩水にサッと通してから乾かします。

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税別

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関東	千葉・東京・神奈川・山梨
信越	新潟・長野
北陸	富山・石川・福井
中部	静岡・愛知・三重・岐阜
関西	大阪・京都・滋賀
関西	奈良・和歌山・兵庫
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中国	鳥取・島根
四国	香川・徳島・愛媛・高知
北海道	北海道	15,000円以上	1,000円
九州	福岡・佐賀・長崎・熊本
九州	大分・宮崎・鹿児島
沖縄・離島	沖縄・離島	25,000円以上	2,500円

9,500円（税別）以上お買い上げで１個口梱包送料無料です。（中国・四国は12,000円（税別）/北海道・九州は15,000円（税別）/沖縄・離島は25,000円（税別）以上お買い上げで１個口送料無料となります）
代引きでのお支払の場合、ご購入金額にかかわらず手数料（税別300円）をご負担いただきます。
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常温品の場合

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チューリップ ※ 特典	直近３カ月間のご注文回数が3回以上の会員様通常ポイント＋100ポイント付与
ユリ ※ 特典	直近３カ月間のご注文回数が5回以上の会員様通常ポイント＋300ポイント付与
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弊社では通常ご注文と同時に自動返信メールにて［受注メール］を、ご注文確定（お支払い代金確定）後に［注文確定メール］を、商品発送後に［発送完了メール］を、【master@kfoods.jp】より必ず送信いたします。時折、特にYahoo!メールのアドレス（Yahoo!BBアドレス含む）をご利用いただいているお客様で、弊社からのご案内が正常に届かないとのご連絡をいただいております。フリーメールアドレスに関わらず、プロバイダーのサーバー側にてセキュリティ強化等により弊社からのご連絡が迷惑メールと判断されている可能性がございますので、お手数をお掛けしまして申し訳ございませんが、master@kfoods.jpを受信できるようご設定のほどお願い申し上げます。
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